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La "T" Gastrobar, la gastronomía de vanguardia tiene un nuevo multi-espacio en Madrid

Otra recomendación de nuestro Blog: Gastrotxusan

 

Madrid, 25.03.2013

 

Madrid se ha convertido en los últimos años en un paraíso para los foodies, estos buscadores de la gastronomía más vanguardista, están de enhorabuena, ya que hace pocos meses se ha descubierto un nuevo tesoro en el barrio de Malasaña: La "T”.

                   



Gastrotxusan, fue a conocer este multi-espacio, situado en la calle Molino de Viento, en el que se ha apostado por una decoración elegante, sofisticada y con cierto aire vintage, alejada del resto de propuestas de la zona. Su local de dos plantas, dota a este restaurante de una gran versatilidad, convirtiéndolo en una buena opción para cualquier hora del día.
 

                   

 

La planta superior destaca por su enorme mesa comunitaria, ideal para cenas de grupo, desde la que se puede ver, como trabaja el equipo de cocina de La "T".
 

Por su parte, la planta de abajo es un gran loft en el que poder disfrutar no sólo de la cocina, sino también de la extensa carta de cocktails y Ginebras de la que luego os hablare.
 

 

                   

En cuanto a la cocina, como no podía ser de otra manera, refleja la esencia de este elegante espacio, presentando platos elaborados e innovadores en los que destaca por encima de todo la materia prima.

 

                   


Dentro de los platos a compartir, Gastrotxusan tuvo la oportunidad de probar la verbena de ibéricos y quesos artesanos, así como el jamón ibérico de bellota acompañado de una mermelada de tomate casera y pan de cristal. Ambos platos nos sorprendieron por la alta calidad de los productos.
 

 

 


No obstante, hay que hacer mención especial a dos platos sublimes como son por un lado el Foie gras dorado con higos frescos y gastric de pimienta negra, presentado sobre una cama de pan de cristal y por otro lado las vieiras a la naranja acompañadas con mantequilla de naranja sanguina y chirivía. Ambos platos dedicados a los gourmet más exigentes.
 

 

 

                   

Y para los que os queráis dar un homenaje os recomendamos el Magret de pato ahumado de manera artesanal, servido junto a setas de temporada y estragón.
 

                   

 

Para acompañar todos estos platos, desde La "T", nos ofrecen una carta de vinos, en la que se nota la experiencia de un profesional como Jose Manuel Domenech, apostando por referencias pertenecientes a denominaciones que se alejan de los clásicos Ribera del Duero y Rioja, buscando que el vino no sea un elemento de lujo que dispare el precio final de la cena. Desde Gastrotxusan os recomendamos el Lalama de la Ribera Sacra.

                   


Por último y para finalizar vuestra visita a La "T", os sugerimos que bajéis al loft de la planta de abajo y disfrutéis de la gran variedad de cocktails y sobre todo de sus Ginebras, ya que por tan sólo 8€, podréis tomaros una excelente Pink 47, una Martin Miller o la afamada G’Vine con Fever tree.
 

 

La "T" tiene visos de convertirse en uno de los lugares de moda en este 2013, acercaos antes de que sea imposible reservar mesa.
Precio: 25€

Web: www.la-t.es

Teléfono: 91 531 14 06

Dirección: Calle Molino de Viento 4

 

 

 




Jesús Canales. Blog"Gastrotxusan" @Gastrotxusan
PlanetFanShop.com
 

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