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Se inicia la I Ruta de la Fabada en Madrid
         
Fabada asturiana

Se inicia la I Ruta de la Fabada en Madrid

Se busca la mejor fabada asturiana en un concurso que finalizará el 28 de enero con la elección que hará un jurado especializado en esta receta

 Redacción Gastronomia      Madrid  17 de enero 2015

 

Desde este viernes 16 de enero y hasta el 1 de febrero, 16 restaurante de Madrid y alrededores van a ofrecer un menú cuyo plato principal será la fabada asturiana, acompañado de un Tangonius Crianza, el vino oficial de lo que se ha denominado “la Primera Ruta de la Fabada en Madrid”

 

El próximo día 28 será el dia cumbre con la celebración del I Concurso La mejor fabada de Madrid, donde diez prestigiosos cocineros y guisanderas, junto al capitán y miembros de la Selección Española de la Cocina, La roja de la Cocina serán los miembros de un jurado encargado de escoger el mejor plato de la capital. 

        Paco, propietario del Restaurante La Hoja
 
Uno de los restaurantes que participan en la ruta es La Hoja “La Fueya”, en la C/ Doctor Castelo 48, en el madrileño distrito de Retiro, en el que Paco, su propietario, ofrece por solo 30 euros un magnífico menú a base de pastel de cabracho como entrante, fabada y de postre, el típico arroz con leche con azúcar tostado por encima que es una delicia. Más café, licor y el vino oficial de la Ruta.



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