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Canal Cocina estrena ‘Cocina de fiesta’, nueva producción propia que descubre las mejores recetas para triunfar en cualquier celebración
         
Foto. Canal Cocina

Canal Cocina estrena ‘Cocina de fiesta’, nueva producción propia que descubre las mejores recetas para triunfar en cualquier celebración

El chef valenciano Quique Barella propone desde menús de fiesta con propuestas clásicas y sofisticadas, hasta otras mucho más actuales y prácticas

 Redacción   Televisión    Madrid (30.11.2021)

 

Este miércoles 1 de diciembre, a las 21:30h, Canal Cocina estrena ‘Cocina de fiesta’, un nuevo formato en el que el chef valenciano Quique Barella conduce una serie de 22 programas donde descubre las mejores recetas para triunfar en cualquier celebración. El cocinero propone desde menús de fiesta con propuestas clásicas y sofisticadas, hasta otras mucho más actuales y prácticas. Todo lo necesario para sorprender como anfitrión y homenajear con deliciosos banquetes.
 
Entre las recetas que preparará se encuentra ‘Langosta thermidor’, ‘Bacalao gratinado con muselina de ajo y escalibada’, ‘Canelones de rabo de toro y bechamel trufada’ y ‘Patatas a la importancia con almejas de carril’.
 
Natural del Grao de Valencia, Quique Barella cursó los estudios de Dirección de Cocina en la Escuela de  Hostelería ‘Costa de Azahar’ de Castellón. Tras finalizar sus estudios ha pasado por grandes restaurantes como El Celler de Can Roca (Girona) 3 estrellas Michelín, Restaurante Café de Oriente – Grupo Lezama (Madrid) o Restaurante Ca Sento (Valencia) 1 estrella Michelín. Del 2003 al 2006 ejerció como jefe de cocina del restaurante “El Alto de Colón” (consiguiendo un sol Repsol) y a partir de éste desempeña las funciones de Chef     Ejecutivo del Grupo “El Alto” supervisando el funcionamiento tanto de los restaurantes  como la división de catering. En la Edición del Congreso Internacional “MADRID FUSIÓN 2008” fue nominado como Cocinero Revelación de España. 
 
Propietario del restaurante “Q de Barella” junto a su mujer Elsa Fuillerat de 2013 a 2016, ha  conseguido varios galardones entre los que destacan un Bib Gourmand de la guía Michelin, así como nominaciones en la guía Repsol o en el Almanaque de la Comunidad  Valenciana.
 
 
 
Canal Cocina es el único canal de televisión en España especializado en gastronomía. Producido en su totalidad por AMC Networks International Southern Europe y dirigido por Mandi Ciriza, produce el 80% de sus contenidos en más de 200 formatos diferentes. El canal se distribuye en todos los operadores de televisión de pago: Movistar+, Vodafone TV, Grupo Euskaltel (Euskaltel, R y Telecable), Orange TV y cable local. 
 
Canal Cocina es una marca multiplataforma que triunfa en internet a través de www.canalcocina.es. El canal es el creador además de la primera aplicación en el mundo de vídeo receta.
 



 
 
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