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El chef Ángel León cierra temporalmente su restaurante 'Aponiente' por haber dado positivo en coronavirus 3 de sus 60 empleados
         
Ángel León (Foto: ExDg)

El chef Ángel León cierra temporalmente su restaurante 'Aponiente' por haber dado positivo en coronavirus 3 de sus 60 empleados

El ex juez de 'Top Chef' ha declarado que lo hace “por honestidad, ética y responsabilidad, siendo consecuentes con la situación actual..:"

Redacción  Cadiz (23.08.2020)

 

 
El chef Ángel León, ha tenido que cerrar temporalmente su restaurante 'Aponiente', galardonado con tres estrellas Michelin, en El Puerto de Santa María (Cádiz), tras detectarse tres casos positivos entre su personal, resultado de las medidas de control que han implantado desde la  reapertura del local después del confinamiento.
 
El restaurante que dirige Ángel León ha reconocido que “tras realizar las pruebas PCR a sus empleados, cincuenta y siete han dado negativo y tres casos positivos” en la prueba de detección de la Covid-19.
 
Según han explicado en una nota, “ante la realidad que nos ha tocado vivir y aun habiendo tomado todas las medidas que las autoridades sanitarias han recomendado desde antes de la apertura el 2 de julio -como la elaboración y aplicación de un Plan de Contingencia específico para el restaurante Aponiente, el permanente uso de mascarillas, el mantenimiento de la distancia de seguridad y protocolos diarios de higiene obsesiva- tras realizar voluntariamente la empresa la prueba de PCR a toda nuestra plantilla, hemos comprobado que no está al alcance de nuestra empresa tener certeza de lo que ocurre fuera de nuestras instalaciones”.
 
Ante ello el restaurante del 'Chef del Mar' cierra temporalmente sus puertas “por honestidad, ética y responsabilidad, siendo consecuentes con la situación y aún con la tristeza que nos genera no poder seguir haciendo disfrutar a nuestros comensales”.
 
El establecimiento culinario retomará su actividad lo antes posible pero siempre que pueda garantizar la seguridad para “nuestros clientes y para nuestra tripulación”.
 



 
 
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