Jueves, 6 de Agosto de 2020
siguenos >
 
Tendencias
Una hamburguesería de París obligada a cerrar ante su enorme éxito al no poder atender a los miles de clientes diarios que tenía
         
Instagram

Una hamburguesería de París obligada a cerrar ante su enorme éxito al no poder atender a los miles de clientes diarios que tenía

El bajo precio y la alta calidad de las hamburguesas obligaba a la gente a esperar hasta 3 horas de cola para hacerse con una de las 5 variedades

Redacción  Sociedad   Internacional   Madrid (09.07.2020)

 
 
 
Mil personas esperando hasta tres horas de cola para comprar una hamburguesa a 2,50 euros. 
Fue demasiado para la hamburguesería que habían ideado y montado unos estudiantes de filosofía y que tuvieron que cerrar el local por no  poder seguir ofreciendo comida a un precio que desafía al mercado. 
 
La culpa fue de la red social TikTok, que reveló uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la capital francesa: hamburguesas de 2,50 a 2,90 euros en el restaurante “Mangez et cassez-vous” (literalmente “Coma y váyase de aquí”), situado en el distrito 11 de París.
 
Desde hace varias semanas, el posteo en Intagram con más de 500.000 “me gusta” provocaba  que unas mil personas hicieran hasta tres horas de cola para conseguir una de los cinco tipos de hamburguesa que ofrecían. El problema es que la cocina del local no daba abasto, ya que apenas puede servir a 400 personas al día, por lo que los dueños tuvieron que cerrar anunciando la clausura por Instagram.
 
 
 
“Nuestra pequeña estructura no está adaptada, nos duele demasiado hacerte esperar en la cola durante una o dos horas, ¡preferimos cerrar el restaurante que hacerte pasar por eso! Nos disculpamos por las largas horas de espera frente al restaurante. Por lo tanto, estamos cerrados por un período indefinido de tiempo mientras intentamos hacer algunos ajustes”, escribió el equipo del restaurante.
 
Pero “Mangez et Cassez-Vous” no es sólo una empresa. El restaurante fue creado por un grupo de amigos, estudiantes de filosofía, que se habían fijado un objetivo: permitir a cualquiera, sin importar sus recursos, comer una buena hamburguesa. “Tenía una idea de lo que era comer barato”, explica Messadek Aniss, al frente del establecimiento.
 
“Después de docenas de pruebas, finalmente encontró el Tom Mouzay (munster), el Grosseto (cheddar) o el popular Bad Mother Fucker (mostaza y cheddar de EE.UU.). Recetas tan llamativas que el lunes los clientes trajeron sus propias sillas plegables para guardar la fila”, informa Le Parisien.
 
 
 
 
“El problema es que estas hamburguesas ya no cuestan menos de tres euros, ahora cuestan tres horas en la cola y eso no es posible”, se quejaba Aniss, quien no tiene pensado subir los precios.
 
“Mantener los 2,70 euros [el precio promedio] es una forma de demostrar que se puede vencer al mercado, que no hay que estar encadenado al dinero para sobrevivir”, agrega.
 
La solución de Aniss: cerrar hasta agosto su restaurante, el tiempo que necesita para realizar obras y abrir un nuevo restaurante capaz de multiplicar por cuatro su oferta de hamburguesas por menos de tres euros.



 
 
Tapers
 


© Exclusiva digital
Uso de Cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.
Cerrar